Esponjoso pastel de CAFÉ con CHOCOLATE en licuadora, ¡sin horno!

Por: Lucía Mena Millán

Martes, 07 de Abril del 2020

Consiente a tu familia con este esponjoso pastel de café con chocolate en licuadora y, ¡sin horno!

Tiempo: 45 min. aprox.

Porciones: 8 aprox.

Ingredientes

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180 gramos de mantequilla sin sal derretida
460 gramos de azúcar refinada
3 huevos
2 cucharadas de esencia de vainilla
¾ taza de leche caliente
1 taza de café frío
320 gramos de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
100 gramos de cocoa en polvo
1 cucharadita de sal

Antes de ir a la receta, aprende a preparar unos deliciosos beignets estilo Disney.

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Consiente a tu familia con este espectacular pastel de café con chocolate en licuadora y ¡sin horno!

Esta rica combinación de café con chocolate hace de este pastel un pedazo de cielo en la tierra, ¡te encantará!

PREPARACIÓN

COLOCA en la licuadora la mantequilla, la azúcar, los huevos y la esencia de vainilla
MEZCLA la cocoa con la leche y déjala enfriar por completo.
COMBINA la harina con el polvo para hornear, la sal y el bicarbonato de sodio.
AGREGA los secos y la leche con cocoa y el café frío; licúa hasta que todo quede bien incorporado.
ENGRASA y enharina una olla profunda, verte la mezcla de chocolate con café y espárcela con una cuchara para cubrir toda la olla.
COLOCA la olla sobre un comal, tápala y cocina a fuego bajo por 45 minutos; cada 10 minutos destapa para liberar el vapor.
APAGA el fuego, destapa para liberar el vapor, vuelve a tapar y deja reposar por 20 minutos.
DESTAPA el pastel y déjalo enfriar por 15 minutos antes de desmoldarlo y dejar enfriar por completo.
SIRVE este delicioso pastel de café con chocolate y disfruta.

Tip: También puedes usar un molde para pastel. En este caso, deberás agregar agua a una olla grande, colocar una rejilla encima y, sobre la rejilla colocar el molde de pastel. Cubre el molde con papell aluminio y tapa la olla. Cocina a fuego medio por 45 minutos o, hasta que al introducir un palillo al centro, éste salga limpio.