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El chocolate con vino tinto son la pareja perfecto y estos cupcakes lo comprueban

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El chocolate con vino tinto son la pareja perfecto y estos cupcakes lo comprueban

El chocolate con vino tinto son la pareja perfecto y estos cupcakes lo comprueban / Foto: istock

Lucía Mena

Editor

Cocina Delirante, sigue delirando con nosotros

Aprovecha este San Valentín para preparar estos espectaculares cupcakes de chocolate con vino tinto, ¡a tu pareja le encantarán!
Tiempo: aprox.
Porciones: 12 aprox.

Ingredientes

  • 8 cucharadas de mantequilla sin sal
  • ½ taza de azúcar morena
  • ½ taza de azúcar refinada
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • ¾ taza de vino Cabernet Sauvignon
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 taza de harina
  • ½ taza de cocoa en polvo
  • 1/8 cucharadita de bicarbonato de sodio  
  • ½ cucharadita de polvo para hornear
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de canela en polvo

Betún

  • 1 taza de mantequilla sin sal
  • 3 tazas de azúcar glass
  • ¼ taza de vino Cabernet Sauvignon
  • 1 cucharada de esencia de vainilla

Sorprende a tus seres queridos con estos espectaculares cupcakes de chocolate con vino tinto. Quedan suaves, esponjosos y con un sabor irresitible, ¡pruébalos! 

como hacer cupcakes de chocolate con vino tinto

 

Preparación

  1. TAMIZA la harina junto con la cocoa, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela.
  2. BATE la mantequilla hasta suavizarla, agrega las dos azúcares, el huevo, la yema de huevo y la esencia de vainilla.
  3. ADICIONA un tercio de los secos a la batidora, mezcla bien antes de agregar la mitad del vino y vuelve a batir; repite este proceso hasta agregar toda la mezcla de secos y el vino.
  4. AGREGA la mezcla en capacillos para cupcakes hasta llenarlos ¾ partes de su capacidad.
  5. HORNEA a 180°C por 18 minutos o hasta que, al introducir un palillo al centro, éste salga limpio.
  6. RETIRA los cupcakes del horno y deja enfriar por completo a temperatura ambiente.
  7. BATE la mantequilla para el betún hasta que esponje, agrega la esencia de vainilla y de poco en poco el azúcar glass y el vino.
  8. DECORA los cupcakes con el betún y sirve.

 

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