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Churros de avena: una versión fácil, deliciosa y más saludable

Foto: Churros de avena: una versión fácil, deliciosa y más saludable. FOTO: iStock
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Churros de avena, una versión más saludable e igual de sabrosa que el postre tradicional, ¡quedan súper crujientes!
Tiempo: aprox.
Porciones: 20 aprox.

Para 20 piezas:

  • 4 tazas de avena
  • 3 tazas de agua
  • 2/3 de taza de aceite de coco
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 2 cucharadas de edulcorante

Los churros son un postre delicioso que se encuentra en las calles de todo el país. Aunque son una debilidad para muchos, puedes disfrutar de una versión más saludable en casa con estos churros de avena. 

 

También puedes leer: origen de los churros, un postre que no es mexicano.

 

La avena es un ingrediente versátil en la cocina que puede reemplazar la harina de trigo. Incluso hay variedades de avena sin gluten, lo que la convierte en una excelente opción para quienes evitan el gluten.

 

RECETA DE CHURROS DE AVENA

Procedimiento:

  • En una licuadora o procesador de alimentos, pulveriza la avena hasta obtener una harina fina. Reserva.
  • En una olla, combina el agua, la canela, el edulcorante y el aceite de coco. Cocina a fuego medio hasta que todo esté bien mezclado.
  • Cuando la mezcla hierva, agrega la harina de avena y revuelve continuamente durante 3 minutos. Retira del fuego.
  • Incorpora los huevos uno por uno, asegurándote de mezclar bien entre cada adición. Deja que la masa se enfríe.
  • Llena una manga pastelera con una boquilla de estrella.
  • En una bandeja con papel encerado, forma tiras de churros de avena. El tamaño sugerido para obtener 20 unidades es de 15 centímetros.
  • Lleva a horno precalentado a 180 °C durante 15 minutos. Puedes voltearlos a la mitad de la cocción y estarán listos cuando estén dorados.
  • Déjalos enfriar durante 5 minutos antes de servir. Puedes acompañarlos con más canela en polvo o tus ingredientes favoritos.

 

TIP
Si deseas la textura clásica de los churros tradicionales, puedes freírlos de manera convencional. Calienta aceite y fríelos de 2 a 4 minutos. Congela los churros formados antes de freírlos para que mantengan su forma al entrar al aceite caliente.

Además de ser una receta muy sencilla, estos churros de avena son la mejor opción para distintas dietas: 

  • Si usas avena sin gluten, son aptos para celíacos, personas intolerantes al gluten o con alergias.
  • Son ideales para dietas bajas en grasas.
  • Puede ser una alternativa para personas diabéticas o que buscan reducir el consumo de azúcar.

 

¿Cómo hacer churros sin aceite?

Además de la versión en horno, puedes utilizar una freidora de aire. Forma churros del tamaño adecuado para la canasta de la freidora, coloca sobre papel encerado y cocina a 160 °C durante 20 minutos. Gira los churros cada 5 minutos para obtener un dorado uniforme y verificar la cocción.

Ahora que sabes cómo hacer churros de avena, disfruta de esta receta versátil que se adapta a diversas necesidades dietéticas y que seguramente te encantará. ¡Pruébala hoy mismo!

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