Prepara deliciosos buñuelos de manzana canela

Preparación

1. PELA y descorazona las manzanas. 

2. CORTA rodajas de un centímetro de grosor. Macera las manzanas en un tazón con el azúcar y el vino, por una hora. 

3. AGREGA en un tazón el harina, la sal y el azúcar; mezcla, añade las yemas e incorpora la cerveza poco a poco. Bate hasta que todo este homogéneo. Deja reposar por una hora en refrigeración.  

4. MONTA las claras a punto de nieve y agrégalas a la mezcla, de forma envolvente. 

5. CALIENTA el aceite en una olla profunda, pasa las manzanas por la mezcla con ayuda de dos palillos y fríe. Da vuelta por ambos lados hasta que estén bien doradas. 

6. ESPOLVOREA con azúcar y canela. 

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