Receta fácil de salsa roja para espagueti: cremosita y con queso

Queda espectacular y es sencilla de preparar para tener lista para diversos platillos, entre ellos, las pastas como el espagueti, raviolis o pasta corta. Si te agarraron las prisas y te toca teenr la comida lista pronto, entonces no dudes en aplicar estos pasos que te salvarán de un apuro.

Hacer esta salsa roja para espagueti en casa es una receta fácil, vas a notar luego luego la diferencia al tratarse de una preparación casera pues la combinación de ingredientes transforma todos los sabores.

Cómo hacer salsa roja para espagueti

Preparación

1. Asa los jitomates junto con las cebollas y el ajo en un comal hasta que tomen un color dorado homogéneo.
2. Coloca en la licuadora la verdura asada, el puré de tomate y el caldo de pollo; licúa hasta que todo quede bien incorporado.
3. Cuela la salsa sobre una olla, agrega el consomé de pollo de polvo, la sal y la pimienta; cocina a fuego medio por 15 minutos, mezclando constantemente.
4. Baja el fuego y agrega el queso parmesano, mezcla hasta que se derrita y añade la crema.
5. Mezcla hasta que todo quede bien incorporado y cocina a fuego bajo por cinco minutos.
6. Deja reposar hasta una hora para que la salsa roja para espagueti espese lo suficiente
7. Cubre el espagueti con la salsa cremosa y disfruta.

Tip extra para la salsa:

• Añade ramitas de albahaca u hojas de laurel para darle más sabor a la salsa.

¿Es tomate o jitomate?

¿Le dices tomate o jitomate? En realidad no importa a la hora de la cocinada, como dirían por ahí. La diferencia entre uno y otro solo está en el prefijo -"ji", el cual se agregó gracias al náhuatl, el cual significa rojo e n esta lengua, según información del Gobierno de México. 

El nombre científico de esta hortaliza es "Solanum lycopersicum" y es uno de los cultivos más importantes a nivel mundial, de hecho, el tomate ocupa la mayor superficie sembrada en todo el mundo. 

En México, el tomate se encuentra disponible todo el año tanto fresco como procesado y es un cultivo que ha sufrido una diversidad de cambios, adaptándose al ambiente y nuevas necesidades.

Con esta receta fácil de salsa roja para espagueti puedes preparar básicamente cualquier tipo de pasta, no solo la clásica. Y lo meor es que ya tienes listo la mitad del platillo de hoy para hacer un espagueti a la boloñesa.