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Fideo seco verde, una versión muy fácil y deliciosa

Foto: Fideo seco verde, una versión muy fácil y deliciosa. FOTO: istock
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Tiempo: aprox.
Porciones: 4 aprox.
  • 180 gramos de pasta de fideos
  • 6 tomates verdes
  • 2 dientes de ajo
  • ½ cebolla
  • 2 chiles serranos
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • ¼ manojo de perejil finamente picado

 

El fideo seco verde es una guarnición que destaca por su rapidez, sabor delicioso y facilidad en la preparación. Con ingredientes sencillos, puedes crear un plato exquisito que conquistará a toda la familia. Además, esta versión del fideo seco se adapta a tu gusto en cuanto a picante se refiere.

 

Receta de fideo seco verde

ingredientes para salsa verde

FOTO: Istock

Procedimiento:

  • Fríe los tomates verdes, la cebolla, el chile serrano y los ajos hasta que estén dorados.
  • Licúa la verdura cocida con la sal y el caldo de pollo hasta obtener una mezcla homogénea.

señora cocinando en cocina

FOTO: Istock

  • Calienta una olla, añade el aceite vegetal y dora el fideo hasta que tome un color dorado.
  • Vierte la salsa sobre el fideo y mezcla bien. Espera a que hierva, luego reduce el fuego, tapa la olla y deja cocinar por 15 minutos.

plato con pasta verde y carne

FOTO: Istock

  • Espolvorea el perejil finamente picado y mezcla antes de servir.
  • Sirve el fideo seco verde y acompáñalo con crema y queso ranchero esparcido por encima para un toque extra de sabor.

espagueti verde en plato blanco con carne

FOTO: Istock

Te recomendamos: sopa de fideo caldosa: la clásica, lista en sólo 20 minutos.

 

Consumo de pasta en México

El consumo de pasta en México, una nación tradicionalmente asociada con una rica gastronomía donde el maíz y el chile son protagonistas, ha ido adquiriendo un papel cada vez más relevante en la dieta cotidiana de sus habitantes.

Este fenómeno, resultado de la globalización culinaria y la adaptabilidad de la pasta a diversos estilos de cocina, refleja una interesante fusión entre la cocina italiana y los sabores autóctonos mexicanos.

Aunque la pasta no es un alimento nativo de México, su integración en el menú familiar se ha incrementado notablemente, evidenciando una tendencia creciente hacia la diversificación alimentaria y la experimentación con ingredientes y recetas foráneas, sin perder la esencia de la cocina mexicana que se caracteriza por su colorido y picardía.

tazón con sopa de fideos

FOTO: Istock

Tipos de pasta más populares

Aquí te mencionamos algunos de los tipos de pasta más comunes y populares en todo el mundo:

  • Espagueti: probablemente uno de los tipos de pasta más conocidos en el mundo. Son largos, delgados y cilíndricos, ideales para salsas ligeras o a base de tomate.
  • Penne: son tubos cortos con los extremos cortados en diagonal. Funcionan bien con salsas más espesas y también son populares en ensaladas de pasta y cazuelas.
  • Fusilli: conocidos por su forma en espiral o helicoidal. Son excelentes para retener salsas en sus curvas.
  • Farfalle: también conocidos como "moños" o "mariposas" por su forma distintiva. Son versátiles y se utilizan en una variedad de platos, desde ensaladas de pasta hasta platos con salsas cremosas.
  • Linguine: similar a los spaghetti, pero más planos y anchos. Son ideales para salsas a base de mariscos o pesto.
  • Lasaña: planchas grandes y planas de pasta, usadas en capas intercaladas con salsa, queso y otros ingredientes para hacer el plato de lasaña.
  • Ravioli: pequeños paquetes de pasta rellenos de carne, queso, verduras u otros ingredientes. Se sirven generalmente con salsa o en caldo.
  • Tagliatelle: cintas planas y anchas, similares a los fettuccine pero un poco más anchas. Son clásicas en la cocina italiana, especialmente con salsas a base de carne.
  • Macaroni: tubos pequeños y curvados, famosos en platos como el macarrones con queso.
  • Orecchiette: pequeñas piezas en forma de "oreja". Son típicas de la región de Puglia en Italia y van bien con salsas espesas o guisos.

Estos son solo algunos ejemplos, y hay muchas más variedades de pasta, cada una con características únicas que la hacen adecuada para diferentes tipos de platos y salsas.

fideo seco con queso en plato blanco

FOTO: Istock

Esta receta de fideo seco verde es perfecta para aquellos que buscan una opción sencilla y rápida, pero llena de sabor. Ideal para cualquier comida familiar o para impresionar a tus invitados. ¡Disfruta de este delicioso platillo mexicano hoy mismo!

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No te pierdas este vídeo y aprende cómo hacer una rosca de fideo seco:

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