Receta de 1987, ¡pay de queso con tocino!
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Encontré hace poco un recetario de mi mamá “Las Recetas del Clavel”, se lo regalaron cuando recién se casó en 1987.
Hubo una receta que llamo mi atención por su fácil preparación y delicioso sabor: pay de queso con tocino o Quiche Lorraine.
Es una receta que puedes preparar para comer a cualquier hora del día, perfecta para el desayuno, la comida o la cena.
PREPARACIÓN:
- PRECALIENTA el horno a 200*C
- SOFRÍE la cebolla y reserva.
- DORA el tocino hasta que este crujiente, corta en trozos pequeños.
- RALLA el queso manchego.
- MEZCLA los huevos, la leche evaporada, la harina, la sal, la pimienta.
- EXTIENDE la masa sobre un molde para pay.
- RELLENA con el queso manchego, la cebolla, el queso crema, el tocino y la mezcla cremosa.
- HORNEA a 180*C durante 40 minutos el pay de queso y tocino.
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