Pasta Alfredo con pimientos para la cena de Año nuevo
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Preparación
1. COCINA la pasta como indica su paquete y escurre una vez cocida.
2. CALIENTA el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio y añade el ajo y la cebolla. Cocina revolviendo con frecuencia, hasta que las cebollas hayan cambiado de color.
3. AGREGA la leche, la crema, el queso de cabra y el queso parmesano hasta que los quesos hayan derretido.
4. MUELE los pimientos rojos hasta hacerlos puré con una licuadora. Incorpora a la pasta y mezcla para combinar. Sazona con sal y pimienta al gusto. Espolvorea con parmesano.
Recomendación
Puedes acompañar esta pasta cremosita con un delicioso lomo de cerdo al horno.
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