Pasta con cilantro y crema, la receta más fácil de preparar

Por: Fabiola Barrera Guzman

Miércoles, 21 de Diciembre del 2022

Foto: Pasta con cilantro y crema, la receta más fácil de preparar. Foto: iStock

¿Una deliciosa pasta con cilantro y crema que puedes preparar en menos de 30 minutos? ¡La tenemos para ti!

Tiempo: 30 min. aprox.

Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

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2 cucharas de aceite de oliva
1 pechuga de pollo cortada en rodajas
Sal y pimienta
3 dientes de ajo picados
2 cucharadas de jugo de limón
1/4 taza de caldo de pollo
1 cucharada de cilantro fresco picado
2/3 tazas de crema pesada
2/3 tazas de leche
1/2 taza de queso mozzarella o parmesano, rallado
1 paquete de spaghetti
Agua de pasta cocida reservada
1 cucharadita de cilantro picado

¿Una deliciosa pasta con cilantro y crema que puedes preparar en menos de 30 minutos? ¡La tenemos para ti!

El cilantro es una hierba aromática que se utiliza desde hace varios siglos, sobre todo en la cocina. Aunque procede del Mediterráneo, es bastante utilizada en la cocina de la India y de América Latina, para darle sabor a las carnes, ensaladas, caldos y arroz, de acuerdo con información del Gobierno de México.

Prepara esta pasta con cilantro y crema, ¡tiene el sazón perfecto!

Receta de pasta con cilantro y crema

Preparación

Coloca el aceite de oliva en una sartén y añade el pollo, sazona con sal y pimienta. Retira el pollo cuando se haya cocinado.
Agrega el ajo picado, el jugo de limón y el caldo de pollo. Cocina a fuego alto y mueve hasta que el líquido se reduzca (asegúrate de que el ajo no se queme). Añade el cilantro picado.
Incorpora la crema y la leche. Deja hervir y añade el queso, mezcla (hasta que se derrita) y retira del fuego.
Cocina la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete, escurre y reserva un poco del agua en donde se cocinó.
Añade la pasta a la salsa, junto con la mitad del pollo. Mezcla todo muy bien. Espolvorea la mitad restante del pollo y el cilantro picado.

La pasta con cilantro y crema más rápida que vas a preparar en casa, ¡y para cualquier ocasión!

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