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¿Cómo hacer la salsa boloñesa para lasaña?
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Prepara esta salsa de jitomate para lasaña, se le conoce como “ragú” o boloñesa y su preparación es un clásico de la comida italiana. Puedes utilizarla para pastas o lasañas.
No te pierdas la receta que Fanny preparó de lasaña para vender, ¡con carne y mucho queso! (Encuéntrala en este enlace)
Esta receta para preparar salsa roja para lasaña es la mejor. El secreto esta en el tiempo de preparación, entra más tiempo dejes reducirla más sabor tendrás. La mejor parte es que puedes conservarla en tu congelador y utilizarla cada que desees sin perder una gota de sabor.
PREPARACIÓN:
- SOFRÍE en abundante aceite de oliva la cebolla, el ajo, el apio y la zanahoria; hasta que estén prácticamente caramelizados.
- AGREGA la carne molida de res y de cerdo y el jitomate.
- AÑADE el puré de jitomate y el vino tinto; deja que todos los ingredientes se integren para tener mucho más sabor en la salsa aproximadamente 40 minutos o más tiempo de ser posible.
- SAZONA con sal y pimienta, agrega albahaca fresca y orégano.
- UTILIZA esta salsa boloñesa para la lasaña.
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