Prueba estas delirantes tortitas de camarones con nopales (receta fácil)
Preparación
1. HIERVE los chiles junto con los jitomates, la cebolla y el ajo. Limpia los chiles y reserva.
2. LICUA los ingredientes anteriores con los cominos y pimienta al gusto. Fríe la salsa con un poco de aceite (aún no agregues sal), agrega los nopales y deja hervir a fuego bajo por 15 a 20 minutos.
3. BATE las claras a punto de turrón, agrega las yemas una a una y espolvorea el polvo de camarón. Calienta un sartén profundo con suficiente aceite.
4. COLOCA una o dos cucharadas de la mezcla para formar la tortita y cocina por ambos lados. Deja escurrir en un plato con un poco de papel absorbente.
5. AGREGA las tortitas a la salsa y deja que vuelvan a retomar el hervor, cocina por 5 minuto más, rectifica el punto de sal y sirve de inmediato.
Imagen por: Una mexicana en USA
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