Torta ahogada de camarón: receta fácil y deliciosa

¿Existe la torta ahogada de camarón? Por supuesto que sí y es igual de deliciosa que la torta ahogada clásica, hacerla es muy sencillo, no varia mucho la receta, tan solo en el relleno, estamos seguros que te encantará. 

Aunque la torta ahogada se rellena de carnitas de cerdo, también es posible cambiar el relleno por alguna otra proteína animal, el sabor es distinto, pero muy delicioso. Es muy fácil de preparar, el proceso no es muy distinto que en la receta tradicional, así que manos a la obra. 

¿Cómo hacer torta ahogada de camarón?

Preparación:

1. Coloca los camarones en un bowl y sazona con sal, pimienta y paprika, revuelve muy bien, reserva. 
2. Asa los jitomates, la cebolla y el ajo par el adobo, retira del fuego cuando tome un color negro por todos lados.
3. Coloca en la licuadora los jitomates, la cebolla, el ajo, el chile chipotle adobado, la sal, la pimienta, el caldo de pollo y el orégano, licua muy bien hasta que todo quede bien incorporado. 
4. Calienta una olla, agrega una cucharada de aceite y vierte y cuela la salsa sobre la olla, sazona con sal al gusto y cocina a fuego medio durante 10 minutos.
5. Mientras la salsa está lista, pon a calentar un sartén, agrega la mantequilla y un poco de aceite. 
6. Posteriormente agrega la cebolla, el ajo y sofríe muy bien. 
7. Una vez que la cebolla y el ajo estén listos agrega los camarones y cocina a fuego medio por 5 minutos o hasta que tomen un color naranja intenso, apaga el fuego y espolvorea el perejil finamente picado, reserva.
8. Corta el pan a la mitad, retira un poco de la miga, agrega los camarones, un poco de aguacate, coloca la torta sobre un plato y báñala con la salsa de chipotle. 
9. Sirve y disfruta. 
10. Tip: Puedes untar un poco de mayonesa sobre el pan y puedes acompañar con un poco de cebollas encurtidas. 

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Beneficios del camarón: 

El camarón es uno de los productos de mar más consumidos en México, no solo es delicioso, también tiene muchos beneficios y el Gobierno de México informa sobre alguno de ellos: 

Beneficios para la salud cerebral: El camarón contiene ácidos grasos omega-3, que son conocidos por favorecer la salud cerebral y reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas.

Favorece la salud cardiovascular: Gracias a sus ácidos grasos como el Omega 3 y antioxidantes, el camarón puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y mejorar la salud del corazón.

Apoyo a la salud ocular: Los camarones contienen antioxidantes como la astaxantina, que pueden proteger los ojos del daño causado por los radicales libres y reducir el riesgo de enfermedades oculares relacionadas con la edad.

Anímate a preparar estas deliciosa torta ahogada de camarón y deleita el paladar de toda la familia a invitados.  Esta versión también puedes acompañarla con tradicional salsa de chile de árbol, el picor será más, pero el sabor se potencializará de una gran manera. 

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