Los tamales más ricos son de camarón (receta fácil)

Una cosa increíble de los tamales es que podemos rellenarlo de un montón de cosas, incluyendo alimentos del mar, como mariscos, específicamente los camarones.

Y es que de acuerdo con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España, el camarón tiene un alto contenido de proteínas y bajo en energía, aunque también considera que tiene un elevado nivel de colesterol.

Consiente a tus seres queridos con estos riquísimos tamales de camarón. Quedan suaves y picosos, perfectos para compartir en Cuaresma o cualquier día del año, lo bueno es que podemos comerlos en el momento que deseemos. 

Cómo hacer tamales de piña y coco sin manteca

Preparación

1. Ablanda los camarones en agua hirviendo por 15 minutos, retira la cabeza y el caparazón.
2. Hidrata las hojas de maíz en agua hirviendo, retíralas del agua y reserva.
3. Asa los chiles por 5 minutos sobre un comal, retíralos del fuego y colócalos en agua hirviendo por 10 minutos.
4. Cocina el ajo, la cebolla y los jitomates en el comal, transfiérelos a la licuadora junto con los chiles.
5. Calienta el aceite en una olla, añade la salsa y fríela por 5 minutos.
6. Añade los camarones, mezcla hasta que todo quede bien integrado y retira del fuego.
7. Prepara la masa mezclándola con la manteca, un poco de sal y agua tibia.
8. Esparce un poco de la masa sobre una hoja de maíz, añade el relleno de camarón, ciérrala y repite.
9. Agrega agua a la vaporera, coloca la rejilla y encima acomoda los tamales de camarón, cocina por 45 minutos o hasta que se desprendan fácilmente de la hoja de maíz. 

Otros tamales que se pueden comer en Cuaresma:

• Tamales de frijol: son una excelente opción para la Cuaresma, ya que son vegetarianos y cumplen con las restricciones de carne. Puedes prepararlos con una mezcla de frijoles, hierbas y especias para obtener un sabor delicioso. 
• Tamales de verduras: puedes incluir una variedad de vegetales como calabacines, zanahorias, chiles y más. Esta opción es ideal para aquellos que buscan opciones sin carne durante este período. 
• Tamales de rajas con queso: esta variedad combina chiles poblanos, queso y una masa suave, creando una mezcla deliciosa y apta para la temporada. 
• Tamales de camote: los tamales de camote son una alternativa dulce que se puede disfrutar durante la Cuaresma. El camote agrega un toque de dulzura a la masa, creando una combinación única que puede servirse como postre o como parte de una comida principal. 

Si tienes antojo de comer tamales en Cuaresma, esta opción de camarón es deliciosa y fácil. Lo mejor es que los adaptas a las fechas en que se te antoje comerlos, opciones muy versátiles. 

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