Sirve un pescado con espinacas en 5 pasos

Preparación

1. Espolvorea sal y pimenta los cortes de pescado y mete al refrigerador.

2. Lava las espinacas, córtales los tallos y sofríelas en un poco de mantequilla hasta que adquieran un color verde fuerte. Sazona con sal y vacía en un refractario.

3. Saltea los champiñones junto con el ajo en la otra cucharadita de mantequilla, sazónalos con sal y pimienta. Espárcelos encima de las espinacas.

4. Engrasa el sartén con un poquito de aceite de oliva y fríe los trozos de pescado, aproximadamente 5 minutos de cada lado hasta que tengan un ligero doraditos.

5. Acomódalos sobre la cama de verduras y sirve.

Recomendación

Puedes acompañar con una copa de vino blanco o de vino tinto fresco.