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Cómo hacer tacos de camarón al pastor para cuaresma, ¡receta fácil!

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Cómo hacer tacos de camarón al pastor para cuaresma, ¡receta fácil!

Cómo hacer tacos de camarón al pastor para cuaresma, ¡receta fácil! / Foto: istock

Lucía Mena

Editor

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Aprende a preparar el adobo perfecto para hacer tacos de camarón al pastor, ¡ideales para cuaresma!
Tiempo: aprox.
Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

  • 1 kilo de camarones sin cabeza, pelados y desvenados
  • ½ taza de agua
  • ½ taza de jugo de piña
  • ½ taza de vinagre de manzana
  • ½ taza de jugo de naranja
  • 10 chiles guajillos
  • 1 chile pasilla
  • 2 chiles de árbol
  • 1 cucharadita de caldo de camarón en polvo
  • 4 ajos
  • ¼ cebolla blanca
  • 2 hojas de laurel
  • 2 pimientas gordas
  • ¼ cucharadita de comino molido
  • 1 cucharada de aceite vegetal

Guarnición

  • Tortillas de maíz
  • Cebolla finamente picada
  • Perejil finamente picado
  • Piña cortada en trozos medianos
  • Limones
  • Salsas picantes

Disfruta de la cuaresma con estos deliciosos tacos de camarón al pastor. Es una receta súper sencilla y con un sabor espectacular. 

receta facil de tacos de camaron al pastor

 

Preparación

  1. HIDRATA los chiles guajillos y el chile pasilla en agua hirviendo por 15 minutos.
  2. COLOCA en la licuadora los chiles guajillo, pasilla y de árbol. Agrega el vinagre, los jugos, el agua, el caldo de camarón en polvo, los ajos, la cebolla, las hojas de laurel, las pimientas gordas y el comino; licúa hasta obtener un adobo espeso.
  3. VERTE el adobo sobre los camarones, mezcla y cubre el tazón con plástico de cocina; refrigera por una hora.
  4. CALIENTA un sartén, agrega el aceite y cocina los camarones por 3 minutos de cada lado.
  5. SIRVE estos deliciosos camarones al pastor con tortillas de maíz y la guarnición de tu preferencia. 

 

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