Delicioso salmón en salsa de cilantro con limón y aguacate para Navidad
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Si tienes una cena importante o simplemente quieres consentir a tu familia con un delicioso platillo, te recomendamos preparar este espectacular salmón en salsa de cilantro con limón. Es un receta súper sencilla con muy pocos ingredientes pero con un sabor espectacular.
El salmón queda suave y jugoso pero la piel queda crujiente como chicharrón. Preparar la salsa es más de lo que te imaginas y le da un rico sabor acidito y mantecoso, ¡pruébalo!
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Preparación
- SECA los filetes de salmón por todos lados con papel de cocina; sazónalos con sal y pimienta por ambos lados.
- CALIENTA un sartén, agrega el aceite vegetal y cocina los salmones con la piel hacia abajo; cocina a fuego medio bajo por cinco minutos. Dale la vuelta y cocina por cuatro minutos del otro lado.
- COLOCA en una olla el jugo de limón y el vino blanco; cocina a fuego medio por cuatro minutos hasta que reduzca.
- RETIRA a olla del fuego y añade una cucharada de la mantequilla fría y mezcla para incorporarla; cuando ya esté casi derretida, agrega la otra cucharada y repite con la cucharada faltante.
- AÑADE el cilantro, el aguacate, mezcla y baña los filetes de salmón con la salsa de limón y cilantro.
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RECOMENDACIÓN
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