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Fáciles empanadas de camarón con queso, masa con solo 5 ingredientes

Foto: Fáciles empanadas de camarón con queso, masa con solo 5 ingredientes. Foto: Canva
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Tiempo: aprox.
Porciones: 14 aprox.
  • 500 gramos de harina
  • 2 cucharadas de manteca de cerdo derretida
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 300 mililitros de agua tibia

Relleno

  • 350 gramos de camarones pelados y desvenados
  • ½ cebolla finamente picada
  • 4 dientes de ajo finamente picados
  • 1 pimiento morrón finamente picado
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 taza de queso manchego rallado
  • 1 litro de aceite vegetal

Parece que está lejos pero la época de Cuaresma está a la vuelta de la esquina, lo bueno es que tenemos muchas opciones para cocinar con mariscos y una de las más sencillas es preparar empanadas, como hechas con atún

Aprende a preparar las mejores empanadas fritas rellenas de camarón con queso manchego. La masa solo lleva 5 ingredientes, ¡quedan buenísimas! Y sin usar batidora, así que todo sale mucho más fácil.

Cómo hacer empanadas de camarón

Preparación

  1. Calienta una sartén y agrega una cucharada de aceite vegetal y sofríe la cebolla con el ajo; agrega los camarones, sazona con sal y pimienta.
  2. Cocina los camarones por cinco minutos o hasta que tomen un color naranja homogéneo; retira el relleno del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.
  3. Agrega la manteca derretida a la harina, añade el polvo para hornear y sal; mezcla hasta que todo quede bien incorporado.
  4. Poco a poco integra el agua, mezclando muy bien entre cada adición; amasa hasta tener una masa lisa y suave.
  5. Forma bolitas de masa del mismo tamaño y extiéndelas con un rodillo o máquina de tortillas.
  6. Rellena cada una de las empanadas con el relleno de camarón, agrega un poco de queso al centro y unta los bordes de la masa con un huevo batido.
  7. Presiona los bordes con un tenedor y fríe las empanadas en aceite caliente hasta que tomen un color dorado homogéneo.
  8. Coloca las empanadas de camarón con queso sobre papel de cocina para retirar el exceso de aceite y sirve.

Foto: Canva

Tips para preparar camarones en Cuaresma: 

  1. Elige camarones frescos de calidad: la frescura es clave para resaltar su sabor natural. Puedes encontrar opciones frescas en tu pescadería local o mercados de mariscos confiables.
  2. Limpieza profunda: retira la cáscara y la vena intestinal para garantizar un resultado final impecable. Esta práctica no solo mejora la presentación del plato, sino que también facilita la absorción de los sabores durante la cocción.
  3. Métodos de cocción: en lugar de freír los camarones, considera métodos de cocción más saludables como asar, hornear o cocinar al vapor. 

Estas técnicas preservan los nutrientes y minimizan la cantidad de grasas añadidas, ofreciendo una opción más saludable y acorde con la esencia de la Cuaresma, de acuerdo con la Academia Española de Nutrición y Dietética

  1. Utiliza hierbas frescas: potencia el sabor de tus camarones incorporando hierbas frescas como cilantro, perejil o estragón. Estas hierbas no solo añaden un toque aromático, sino que también aportan beneficios para la salud. 
  2. Sustituye la sal: en lugar de utilizar sal de mesa convencional, opta por alternativas más saludables como hierbas secas, ajo en polvo o limón. Estos ingredientes no solo realzan el sabor, sino que también promueven una dieta más equilibrada.
  3. Guarniciones: utiliza acompañamientos creativos y nutritivos como ensaladas de hojas verdes, quinoa o arroz integral. Estos elementos complementarios no solo añaden variedad al plato, sino que también aumentan su valor nutricional.
  4. Salsas ligeras: a base de tomate, limón o yogur natural son excelentes opciones. Evita las salsas pesadas y cremosas para mantener la ligereza del plato.

 

Con estas empanadas de camarón con solo 5 ingredientes, vas a lograr hacer las mejores recetas para la Cuaresma. También puedes poner en práctica los consejos para cocinar estos mariscos sin ningún problema. 

Aprende a hacer empanadas de pan de caja: 

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