Fáciles empanadas de camarón con queso, masa con solo 5 ingredientes
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Parece que está lejos pero la época de Cuaresma está a la vuelta de la esquina, lo bueno es que tenemos muchas opciones para cocinar con mariscos y una de las más sencillas es preparar empanadas, como hechas con atún.
Aprende a preparar las mejores empanadas fritas rellenas de camarón con queso manchego. La masa solo lleva 5 ingredientes, ¡quedan buenísimas! Y sin usar batidora, así que todo sale mucho más fácil.
Cómo hacer empanadas de camarón
Preparación
- Calienta una sartén y agrega una cucharada de aceite vegetal y sofríe la cebolla con el ajo; agrega los camarones, sazona con sal y pimienta.
- Cocina los camarones por cinco minutos o hasta que tomen un color naranja homogéneo; retira el relleno del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.
- Agrega la manteca derretida a la harina, añade el polvo para hornear y sal; mezcla hasta que todo quede bien incorporado.
- Poco a poco integra el agua, mezclando muy bien entre cada adición; amasa hasta tener una masa lisa y suave.
- Forma bolitas de masa del mismo tamaño y extiéndelas con un rodillo o máquina de tortillas.
- Rellena cada una de las empanadas con el relleno de camarón, agrega un poco de queso al centro y unta los bordes de la masa con un huevo batido.
- Presiona los bordes con un tenedor y fríe las empanadas en aceite caliente hasta que tomen un color dorado homogéneo.
- Coloca las empanadas de camarón con queso sobre papel de cocina para retirar el exceso de aceite y sirve.
Foto: Canva
Tips para preparar camarones en Cuaresma:
- Elige camarones frescos de calidad: la frescura es clave para resaltar su sabor natural. Puedes encontrar opciones frescas en tu pescadería local o mercados de mariscos confiables.
- Limpieza profunda: retira la cáscara y la vena intestinal para garantizar un resultado final impecable. Esta práctica no solo mejora la presentación del plato, sino que también facilita la absorción de los sabores durante la cocción.
- Métodos de cocción: en lugar de freír los camarones, considera métodos de cocción más saludables como asar, hornear o cocinar al vapor.
Estas técnicas preservan los nutrientes y minimizan la cantidad de grasas añadidas, ofreciendo una opción más saludable y acorde con la esencia de la Cuaresma, de acuerdo con la Academia Española de Nutrición y Dietética.
- Utiliza hierbas frescas: potencia el sabor de tus camarones incorporando hierbas frescas como cilantro, perejil o estragón. Estas hierbas no solo añaden un toque aromático, sino que también aportan beneficios para la salud.
- Sustituye la sal: en lugar de utilizar sal de mesa convencional, opta por alternativas más saludables como hierbas secas, ajo en polvo o limón. Estos ingredientes no solo realzan el sabor, sino que también promueven una dieta más equilibrada.
- Guarniciones: utiliza acompañamientos creativos y nutritivos como ensaladas de hojas verdes, quinoa o arroz integral. Estos elementos complementarios no solo añaden variedad al plato, sino que también aumentan su valor nutricional.
- Salsas ligeras: a base de tomate, limón o yogur natural son excelentes opciones. Evita las salsas pesadas y cremosas para mantener la ligereza del plato.
Con estas empanadas de camarón con solo 5 ingredientes, vas a lograr hacer las mejores recetas para la Cuaresma. También puedes poner en práctica los consejos para cocinar estos mariscos sin ningún problema.
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