Camarones adobados, ¡en menos de 20 minutos!

Por: Estefanía Garay

Jueves, 04 de Abril del 2019

Prepara estos camarones en adobo son deliciosos para Cuaresma.

Tiempo: 20 min. aprox.

Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

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½ kilo de camarones
5 jitomates
1 cebolla cortado en cuartos
2 dientes de ajo picado finamente
3 chiles chipotles adobados

Estos camarones en adobo quedan espectaculares y estarán listos en menos de 20 minutos.

Puedes variar los tipos de chile: chipotle, ancho, morita, guajillo, entre otros. Si utilizas chiles secos deberás hidratas y desvenar antes de licuar el adobo.

PREPARACIÓN:

FRÍE los camarones durante 3 minutos y reserva.
SOFRÍE la cebolla, el ajo y el jitomate en un sartén con aceite.
LICUA la cebolla, el ajo, los jitomates y los chiles chipotles, hasta tener un adobo.
CALIENTA el adobo de chipotle a fuego lento, agrega los camarones y cocina durante 2 minutos.
DISFRUTA estos camarones en adobo y acompaña de arroz y tortillas, ¡picosos pero deliciosos!

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