Camarones al ajillo con mantequilla en menos de 20 minutos
Antes de empezar no te pierdas esta receta de camarones orientales, ¡quedan para chuparse los dedos!
Una de las recetas más deliciosas con camarones definitivamente son los camarones al ajillo.
Foto: Pixabay
Esta receta es muy fácil de preparar y solo lleva 5 ingredientes, el sabor se lo da la mantequilla, el chile y el ajo.
Prepáralos este fin de semana y disfruta de su delirante sabor.
Preparación:
- PICA 6 dientes de ajos y reserva.
- MACHACA el resto de los ajos y reserva.
- DERRITE la mantequilla y agrega el aceite de oliva, los ajos machacados y el chile guajillo. Cuando estén dorados los ajos, retira.
- AGREGA el ajo picado y los camarones, cocina durante 3 minutos.
- SAZONA con sal los camarones al ajillo.
- DISFRUTA los camarones al ajillo más deliciosos.
Foto: Istock
Tips para saber si los camarones estan buenos.
Existen varias características para determinar si un camarón crudo (el que viene de color grisáceo) está en buen estado.
Foto: Pixabay
- Su color debe de ser gris azulado, si lo encuentras de color verde o café no lo compres, este ya está en descomposición.
- Debe sentirse firme al tacto. Independientemente de si sigue con cáscara o no, el cuerpo debe de estar firme, si lo encuentras aguado o se aplasta fácilmente ya está en mal estado.
- Si lo compras con cabeza, asegúrate de que los ojos estén firmes, secos y tengan un color negro oscuro.
Foto: Pixabay
- Es importante que no tenga líquido escurriendo pues, si está sobre éste se echará a perder más rápido lo correcto, es que esté sobre hielo bien congelado.
- No debe desprender un olor fuerte. Sin duda, para muchos, el olor a marisco es muy desagradable, pero, existe una gran diferencia entre un olor a marisco fresco y uno descompuesto. Si tiene un olor demasiado intenso posiblemente no esté en óptimas condiciones.
- En caso de que compres camarón precocido (el que ya viene de color naranja) debes de seguir lo puntos anteriores y, además, fijarte que el color naranja esté brillante y no presente descoloración.
Foto: pixabay
- Recuerda siempre almacenar los camarones en el refrigerador o congelador y de preferencia, en un refractario hermético.
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