Disfrúta todo el sabor del mar en unas ricas brochetas de mariscos

Name: banderillas de mariscos
Cook time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 8 camarones; 8 ostiones; 1 filete de huachinango de 100 aproximadamente; 1 filete de sierra de 100 aproximadamente; 4 dientes de ajo picados; 4 cucharadas de aceite de oliva; 3 limas; Sal; Pimienta; Palitos para brochetas

Por: Ayko Pruneda

Jueves, 04 de Agosto del 2016

Tiempo: 20 min. aprox.

Porciones: 8 aprox.

Ingredientes

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8 camarones
8 ostiones
1 filete de huachinango de 100 aproximadamente
1 filete de sierra de 100 aproximadamente
4 dientes de ajo picados
4 cucharadas de aceite de oliva
3 limas
Sal
Pimienta
Palitos para brochetas

Preparación

1. Pela los camarones y colócalos en un tazón junto a los ostiones.

2. Corta los filetes de pescado en cubos y añádelos al tazón, espolvorea sal y pimienta. También el ajo, el aceite y el jugo de las 2 limas y revuelve. Deja reposar durante 2 horas.

3. Corta la lima restante en 8 gajos y colócala en los palitos para brochetas, alternando con los trocitos de pescado y los mariscos.

4. Asa las brochetas al carbón o al grill del horno. Barnízalas frecuentemente con el jugo donde se marinaron.

brochetas-mariscos_pinterest.jpg

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