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Tinga de pollo con el sazón de la abuela (Ideal para unas tostadas o quesadillas)
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La receta de tinga de pollo es una de las más fáciles y deliciosas del país, podrás disfrutarla con unas tostadas o unas deliciosas quesadillas fritas.
La receta de tinga de pollo es una de las más deliciosas y las más fáciles que hay en el país, prepararla es sumamente fácil y rendidor para toda la familia, además de eso se pueden preparar unas quesadillas fritas.
Un dato curiosos sobre la tinga es que, en un principio el platillo era considerado un platillo humilde y de aprovechamiento, el platillo se creo para aprovechar el jitomate y las cebollas que nadie quería en los mercados o los tianguis por estar magullada. Con el paso del tiempo la receta se fue modificando y se le fueron agregando distintos ingredientes como el pollo, así que manos a la obra.
Receta de tinga de pollo
Preparación
- En una olla agrega la mantequilla junto con un chorrito de aceite, inmediatamente despues agrega la cebolla y cocinala hasta que tenga un color transparente.
- Una vez que la cebolla esté lista, agrega el ajo y cocinalo un unos minutos más sin que se queme,
- Sazona con un poco de sal y pimienta al gusto.
- Agrega en la licuadora los jitomates, una mitada de cebolla, 2 dientes de ajo, el chile chipotle al gusto y muele muy bien, reserva.</p>
- Agrega el pollo a la olla y dale una ligera freida por unos minuto para que el pollo absorva el sabor de la mantequilla y la cebolla.
- Añade el contenido de la licuadora a la olla y deja cocinar bien hasta que la salsa cambie de color y el jitomate esté bien cocido.
- Una vez que el la tinga esté lista, rectifica sazón y en caso de ser necesario sazona con un poco más de sal.
- Sirve un poco de tinga sobre las tostadas, ponles un poco de lechuga, crema, queso y salsa.
- Disfruta.
Ahora ya tienes la receta de tinga de pollo al estilo de la chef Linda Cherem desde Cocina Delirante en el Foro de Sale el Sol.
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