Cremosa salsa de queso con chile poblano, ¡solo 5 ingredientes!

Esta salsa de queso con chile poblano es deliciosa y perfecta para acompañar con totopos, alguna pasta o incluso para bañar un delicioso pollo.  

Prepárala hoy mismo, con solo 6 ingredientes en menos de 15 minutos.

PREPARACIÓN:

1. ASA los chiles poblanos en el comal hasta que la piel se dore. Mete los chiles en una bolsa de plástico y resérvalos por 10 minutos, este proceso hará que “suden” y se les pueda quitar la piel con facilidad.
2. QUITA la piel, las semillas y las venas de los chiles poblanos asados; corta en tiras.
3. DERRITE un poco de mantequilla y sofríe la cebolla y el chile poblano.
4. LICUA la cebolla, el chile poblano, la leche y el queso crema.
5. REGRESA a fuego lento la salsa de chile poblano con queso y agrega el resto del queso rallado.
6. DISFRUTA esta deliciosa salsa de queso con chile poblano.

Te has preguntado ¿por qué se le debe quitar la piel al chile poblano? Aunque la respuesta aparentemente sea porque una vez “limpio” sabe mejor que con la piel.

Aunque existe otra hipótesis, la cual afirma que se le retira la piel debido a que la textura que resulta es la mejor para comer, además de que al capearlo con harina y huevo, estos se adhieren fácilmente. 

Te recomendamos: 

15 recetas de pollo con verduras que son platos completos

14 tacos que te harán sentir orgulloso de ser mexicano

16 salsas mexicanas que te harán babear (incluye recetas)

¿Cómo preparar chilaquiles verdes para vender?