Prepara la deliciosa salsa arriera a los tres chiles, ¡picosa pero sabrosa!
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Preparación
1. RETIRA la semillas de los chiles cascabel y los guajillos.
2. ASA los chiles guajillos en un comal o sartén sin quemarlos. Retira y deja remojar por 10 minutos hasta ablandar.
3. ASA los chiles de árbol por un minuto y los chiles cascabel por un par de minutos. Reserva.
4. TATEMA suavemente los tomates y el jitomate.
5. AGREGA a la licuadora los chiles guajillos junto con los chiles asados y los tomates. Agrega también cebolla, ajo, cilantro y sal al gusto. Muele y sirve.
Lista para acompañar los más ricos platillos, como este delicioso rollo de carne con puré de papa.
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