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Delira con estos rollitos de nopal bajos en calorías

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Rollitos de nopal

Rollitos de nopal / Foto: Cocina y Comparte

Ayko Pruneda

Editor

Interesada en las historias detrás de la comida. Es amante de la música y el arte. Su twitter es @Ayko_Pruneda

Tiempo: aprox.
Porciones: 6 aprox.

Ingredientes

  • 12 nopales
  • 500 gramos de champiñones 
  • 1/4 pieza de cebolla blanca 
  • 1 diente de ajo 
  • 1 rama de epazote 
  • Sal al gusto 
  • 1 taza de salsa roja picante 
  • Palillos 

Preparación

1. PICA finamente la cebolla, ajo y los champiñones en rodajas. Reserva.

2. CALIENTA el aceite en el sartén y cuando esté caliente sofríe la cebolla y ajo, añade los champiñones y epazote picado y continúa cociendo unos minutos más. Sazona con sal.

3. PON a asar sobre un comal los nopales por ambos lados.

4. COLOCA el nopal asado sobre una superficie y rellena con un poco de champiñones. Enrolla hasta formar un rollito y sujeta con un palillo.

5. COMODA los rollitos de nopal en un platón y acompaña con la salsa.

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