Estos tamales de fresa ¡son vegetarianos!

Name: receta para preparar tamales de fresa
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: 2 tazas de fresas, cortadas en trozos; 2 tazas de leche de almendra tibia; 1 cup de manteca vegetal a temperatura ambiente; 1/2 taza de azúcar granulada; 1 ½ cucharadita de polvo para hornear; 1 cucharadita de sal; 4 cups de masa instantánea de maíz; 1 taza de agua tibia; 1 ½ taza de mermelada de fresa; Hojas de maíz para tamales remojadas

Por: Ayko Pruneda

Viernes, 30 de Diciembre del 2016

Con esta sencilla receta vas a preparar unos delirantes tamales de fresa al vapor, lo mejor de todo es que son vegetarianos.

Tiempo: 1 h aprox.

Porciones: 10 aprox.

Ingredientes

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2 tazas de fresas, cortadas en trozos
2 tazas de leche de almendra tibia
1 cup de manteca vegetal a temperatura ambiente
1/2 taza de azúcar granulada
1 ½ cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de sal
4 cups de masa instantánea de maíz
1 taza de agua tibia
1 ½ taza de mermelada de fresa
Hojas de maíz para tamales remojadas

Preparación

1. MEZCLA 2 tazas de leche de almendra con 1 taza de las fresas cortadas hasta que se incorporen.

2. BATE la mantequilla y el azúcar por 3 minutos con ayuda de la batidora, a velocidad media-alta. Hasta que la mantequilla duplique su volumen y esté esponjosa.

3. AÑADE el polvo para hornear, la sal y bate durante 1 minuto hasta incorporar todo en la mantequilla.

4. AGREGA la mitad de la masa instantánea de maíz y luego incorpora la mezcla de leche de almendras con fresa y revuelve. Añade la otra mitad de la masa instantánea de maíz y el agua. 5. INCORPORA la taza restante de fresas cortadas y bate a baja velocidad, hasta que se incorporen bien.

6. METE la masa al refrigerador por 1 hora. Retírala y vuélvela a batir, añade el líquido necesario para llegar a la consistencia que tenía antes.

7. COLOCA un poco de esta masa en las hojas y 1 cucharada de mermelada de fresa en el centro de la masa, dobla la hoja de maíz y forma los tamales.

8. PON los tamales en la vaporera de manera vertical. Cuece por aproximadamente 40 minutos.

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