Receta fácil de papas adobadas al horno, ¡te encantarán!

Acompaña tus platillos favoritos con esta receta fácil de papas adobadas al horno con chile guajillo, chipotle y achiote, ¡te encantará! 

Las guarniciones son el acompañante perfecto para las cenas decembrinas, especialmente si haces platos fuertes como el pavo. De acuerdo con el Gobierno de México, la papa es un alimento básico y económico, los primeros consumidores de ésta fueron los incas, quienes elaboraban este platillo con el que alimentaban a sus ejércitos. 

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Receta fácil de papas adobadas al horno

Preparación

1. Asa los chiles guajillos, dos dientes de ajo y la media cebolla entera en un comal a fuego medio por 3 minutos de cada lado.
2. Retira los chiles del fuego y sumérgelos en agua hirviendo por 20 minutos.
3. Coloca en un vaso para licuadora los chiles, la verdura asada, los chiles chipotle, la sal, la pimienta y el achiote; licúa hasta que todo quede bien incorporado.
4. Cuela la salsa y reserva.
5. Cocina las papas cambray en agua hirviendo con sal por 10 minutos o hasta que estén suaves.
6. Mezcla las papas con el adobo y marina por al menos una hora en el refrigerador.
7. Coloca papel aluminio sobre una charola para horno, agrega las papas y hornea a 180°C por 15 minutos.
8. Retira las papas del horno, déjalas enfriar y sirve como guarnición.

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