Aprende a preparar un riquísimo arroz verde con brócoli, ¡receta fácil!

Preparación

1. ASA los chiles poblanos hasta que tomen un color negro homogéneo; colócalos en una bolsa de plástico para que suden por cinco minutos.
2. RETIRA con las manos la cáscara con las manos limpias y coloca los chiles en la licuadora.
3. AGREGA a la licuadora el caldo de pollo, la sal, la cucharadita de consomé de pollo en polvo, un ajo y media cebolla; licúa hasta que todo quede bien incorporado.
4. CALIENTA una olla, agrega el aceite vegetal y sofríe media cebolla y un diente de ajo finamente picados; añade el arroz y dóralo por tres minutos a fuego medio.
5. AÑADE el caldo de chile poblano junto con los elotes, la zanahoria y el brócoli; mezcla hasta que todo quede bien incorporado.
6. DEJA hervir por dos minutos, tapa la olla y baja el fuego al mínimo; cocina por 20 minutos.
7. DESTAPA la olla, verifica que el agua se haya evaporado, vuelve a tapar la olla y deja reposar el arroz verde con brócoli por 10 minutos.
8. MUEVE el arroz con la ayuda de un tenedor con cuidado de no batirlo.
9. SIRVE el arroz verde con brócoli como guarnición de tu platillo favorito.

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