Receta fácil de alitas de pollo con cerveza, perfectas para la botana

Las alitas de pollo, los boneless y las costillas son de las botanas más solicitadas en las reuniones de amigos y los bares, existen muchas recetas de salsas y marinados para estos tres productos.

Nosotros te compartimos la receta de alitas de pollo con cerveza, es una combinación de sabores y aromas que te encantará, será la botana estrella de todas tus reuniones. 

¿Cómo hacer alitas a la cerveza?

Preparación: 

1. Coloca las alitas de pollo en un refractario de vidrio, vierte las 2 tazas de cerveza, sazona con sal y pimienta al gusto, cubre con plástico de cocina y refrigera por 2  horas.
2. En un bowl coloca el aceite, sal al gusto, las 2 cucharadas de paprika, la pimienta al gusto y la cucharada de azúcar morena, mezcla muy bien. 
3. Saca las alitas del refrigerador y escurre muy bien.
4. Coloca las alitas en el bowl del aceite y báñalas muy bien con la mezcla para que absorban el sabor de las especias.
5. Coloca las alitas sobre una charola para hornear forrada con papel aluminio, acomódalas muy bien para que no quedan una sobre otra. 
6. Mete al horno a 180º C por 25 minutos, a la mitad del tiempo voltéalas y termina de hornear. 
7. En un bowl añade el cuarto de salsa valentina, la cucharada de salsa tabasco, la cucharada de jugo de limón y la cucharada de miel de abeja, mezcla muy bien y reserva.
8. Transcurrido el tiempo, saca las alitas el horno, colócalas dentro de una fuente y baña con el aderezo de miel. 
9. Sirve y disfruta.

¿Por qué se utiliza la cerveza para cocinar?

La cerveza se utiliza en la cocina por varias razones. Primero, añade un sabor único a muchos platos, especialmente a aquellos que se benefician de un toque amargo o terroso.

También puede añadir profundidad y complejidad a salsas, guisos, marinadas y adobos. La cerveza puede actuar como agente de ablandamiento para carnes, especialmente cuando se utiliza en un proceso de marinado.

Además, la carbonatación de la cerveza puede ayudar a levantar y airear ciertos platos, como la masa para rebozar o el pan. 

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¿Qué tipo de cerveza es mejor para marinar?

La elección del tipo de cerveza para marinar depende del sabor deseado y del plato que estés preparando. Aquí hay algunas recomendaciones de cerveza para algunos platillos. 

• Cerveza lager: las cervezas lager son suaves y ligeramente dulces, lo que las hace ideales para marinar carnes de cerdo, pollo o pescado. También son excelentes para marinar vegetales, ya que su sabor suave no domina otros ingredientes.
• Cerveza ale: las cervezas ale tienen sabores más complejos y a menudo tienen notas frutales o especiadas. Son excelentes para marinar carnes rojas como la carne de res o el cordero, porque su sabor robusto complementa bien estos platos.
• Cerveza negra o stout: las cervezas negras y stout tienen un sabor intenso y a menudo presentan notas de café, chocolate o regaliz. Son fantásticas para marinar carnes rojas, estofados y guisos, ya que su sabor profundo puede agregar complejidad a platos ricos y sustanciosos.
• Cerveza de trigo: las cervezas de trigo suelen tener un sabor ligero y refrescante con notas a veces frutales. Son ideales para marinar aves de corral, pescado y mariscos, así como para platos vegetarianos.

Disfruta de esta increíble receta de alitas de pollo con cerveza y sorprende a todos tus invitados con una de las mejores botanas que van a probar, se quedarán con ganas de más. 

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Receta fácil de alitas sin freír