Deliciosas albóndigas de brócoli en salsa de 3 quesos, ¡pruébalas! (receta fácil)

Preparación

1. COLOCA el brócoli, la cebolla, los dientes de ajo, la sal y la pimienta en el procesador.
2. AÑADE el huevo, la yema de huevo y el pan molido; procesa hasta tener una masa compacta.
3. FORMA bolitas medianas y empanízalas con harina.
4. CALIENTA el aceite en un sartén y dora las albóndigas por cada lado; colócalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
5. AÑADE en una olla caliente la mantequilla y dos cucharadas de harina; cocina hasta que la harina se haya integrado.
6. AGREGA la leche y bate hasta que no queden grumos, incorpora los quesos, la crema y sazona con sal y pimienta.
7. COCINA por 5 minutos a fuego medio; agrega las albóndigas y deja al fuego por 5 minutos más.
8. SIRVE solo o sobre tu pasta favorita. 

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