Tortillas de avena y amaranto, ¡parecen de harina, pero son más nutritivas!

Hornea estas saludables galletas de zanahoria con avena, ¡100% veganas! Ideales para mejorar tu digestión y acelerar el metabolismo.

Las tortillas de harina son deliciosas, pero si están preparadas con ingredientes nutritivos, son mejores. 

Prepara estas riquísimas tortillas de avena y amaranto que saben a tortillas de harina, pero son más sanas.

PREPARACIÓN

1. MEZCLA las harinas con el agua, el aceite de coco derretido y la sal.

2. AMASA hasta formar una masa homogénea

3. ARMA bolitas con la masa de tortillas de harina de avena y amaranto. También tenemos una receta de tortillas de avena que puedes revisar aquí.

4. APLANARLA con un rodillo hasta formar discos.

5. CALIENTA un sartén y colocar un poco de aceite en la superficie.

6. COCINA en el sartén caliente hasta que estén cocidas.

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5 datos que no conocías sobre el amaranto

1. Para los indígenas, el amaranto tenía un significado sagrado, ya que era una planta que soportaba las condiciones más drásticas del clima y que podía soportar hasta las más severas sequías y proveerlos de alimento.

2. Su forma más conocida es en “palomita”, una técnica que permite que la semilla se digiera mejor y alcance su mayor valor proteínico.

3. Este vegetal oriundo de México, tiene un nombre de origen del náhuatl (Amaranthus hibridus), pero también se le conoce como Kiwicha.

4. Aunque su grano es el que más se aprovecha, también es comestible la hoja, pues forma parte de los quelites y contiene un alto contenido en proteínas, calcio y ácido, así como o vitamina C.

5. Esta planta también es empleada para prevenir y ayudar a combatir la osteoporosis, diabetes mellitus, obesidad, hipertensión arterial, estreñimiento, entre otras molestias, por lo que es muy recomendable su consumo.

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