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Delicioso pastel de puré de papa relleno de queso manchego y envuelto en tocino (receta fácil)
Dale un giro al puré de papa tradicional y prepara este rico pastel de puré de papa relleno de queso manchego y envuelto en tocino ahumado, ¡te encantará!
Preparación
- SOFRÍE la cebolla y el ajo en un poco de aceite y cocina por 6 minutos hasta que la cebolla esté traslúcida; retira del fuego y reserva.
- CUECE las papas en agua hirviendo con sal por 15 minutos; drena el agua y aplástalas hasta formar un puré.
- AGREGA la mantequilla, el orégano, el sofrito de cebolla, la pimienta y crema al puré; mezcla hasta que todo quede bien incorporado.
- ACOMODA las rebanadas de tocino al interior de un molde para panqué, asegúrate de que queden los extremos colgando del molde para poder envolver el puré.
- COLOCA la mitad del puré sobre las rebanadas de tocino, espárcelo con una espátula para que quede pareja y encima espolvorea el queso manchego.
- AÑADE el resto del puré de papa y presiónalo para que quede compacto, esparce la superficie para que quede liso.
- CUBRE el puré con las pedazos de tocino que quedaron colgando y hornea a 180°C por 10 minutos o hasta que el tocino esté dorado.
- DEJA enfriar por 10 minutos antes de desmoldar y servir.
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Foto de: https://www.climbinggriermountain.com/2012/12/foodie-fridays-rosemary-ba...
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