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Crujientes papas horneadas con salsa brava, ¡muy picante!

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Crujientes papas horneadas con salsa brava, ¡muy picante!

Crujientes papas horneadas con salsa brava, ¡muy picante! / Foto: istock

Lucía Mena

Editor

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Aprende a preparar la botana perfecta con esta sencilla receta de papas horneadas con salsa brava.
Tiempo: aprox.
Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

  • 4 papas peladas y cortadas en gajos medianos
  • 4 cucharadas de pimienta cayena
  • 1 cebolla finamente picada
  • 250 mililitros de agua
  • 20 gramos de harina
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
  • 2 dientes de ajo finamente picado
  • 3 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 2 cucharaditas de cebolla en polvo

Prepara tu propia salsa brava con esta sencilla receta de pocos ingredientes. La salsa queda tersa y con un rico sabor picante.

Esta receta es ideal para servirla como botana cuando recibes invitados o, para disfrutarlas durante un partido. Puedes hacer la salsa brava tan picante como a ti te guste, esto lo lograrás modificando la cantidad de pimienta cayena que adiciones.

receta de papas horneadas con salsa brava

Incluso, puedes añadir la salsa a tu botana favorita como papas fritas, salchichas, cacahuates, etc. Esta salsa te dura en perfecto estado hasta dos semanas en el refrigerador.

Preparación

  1. COMBINA las papas con sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo; agrega el aceite de oliva y mezcla hasta que todo quede bien incorporado.
  2. ESPARCE las papas sobre una bandeja para horno y hornea a 200°C por 15 minutos; retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente.
  3. SALTEA la cebolla y el ajo en un sartén caliente con aceite de oliva por cinco minutos.
  4. AÑADE la pimienta cayena, la harina y agua; mezcla hasta que no queden grumos.
  5. ADICIONA la sal y el consomé de pollo en polvo; cocina a fuego medio moviendo constantemente por cinco minutos.
  6. TRANSFIERE la salsa brava a la licuadora, tápala y coloca un trapo de cocina húmedo encima; licúa hasta que todo quede bien incorporado.
  7. AGREGA la salsa brava caliente sobre las papas y sirve.

 

Si te fascinan la salsas picantes, te comparto algunas recetas aquí.

receta de papas horneadas con salsa brava

 

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