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Ni rojo, ni blanco, ni verde... ¡cocina arroz negro!
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Esta guarnición, popular en América Latina y el Caribe, también es conocida como “moros y cristianos” y “arroz de cabecita negra”. En algunas regiones le agregan leche de coco.
Preparación
1. Sofríe la cebolla picada.
2. Lava el arroz y mezcla con la cebolla.
3. Añade los frijoles, con todo y caldo.
4. Cuando comience a hervir, baja el fuego y tapa hasta que se consuma la mayor parte del caldo.
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