Cómo hacer papas a la francesa estilo McDonalds

Name: papas mcdonalds receta
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: 3 papas grandes; 3 cucharadas de azúcar; 1 cucharada de glucosa o jarabe de maíz; 2 taza de agua; ¼ taza de harina; ½ taza de fécula de maíz; Sal al gusto

Por: Elena Hernández

Viernes, 09 de Junio del 2017

Disfruta de unas papas fritas perfectas, ¡sin salir de casa!

Tiempo: 1 h aprox.

Porciones: 3 aprox.

Ingredientes

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3 papas grandes
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada de glucosa o jarabe de maíz
2 taza de agua
¼ taza de harina
½ taza de fécula de maíz
Sal al gusto

+1 rollo de toallas de papel

Preparación

1. PELA las papas y cortar en bastoncitos, el secreto es que deben de quedar delgadas.

2. REMOJA las papas cortadas en agua durante 5 minutos. Escurre y coloca en un recipiente con toallas de papel para que se sequen.

3. DISUELVE el azúcar y la glucosa en las dos tazas de agua. Reposa durante 10 minutos. Retira las papas del agua y vuelve a secar.

4. FRÍE por 2 minutos para que se precocinen y estén blandas por dentro. Mezcla el harina y la fécula en un tazón aparte, enharina las papas y retira el exceso.

Guardarlas en un recipiente con tapa y congela para usar después, o termina de freír las papas por 8 a 10 minutos hasta que estén doradas.

5. COLOCA en una rejilla para retirar la grasa y finalmente agrega sal.

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