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PAPAS HORNEADAS a la italiana con QUESO BURRATA

Foto: Cocina Delirante
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Deslumbra a tu familia con las mejores papas a la italiana con esta sencilla receta que lleva el suave y cremoso queso burrata.
Tiempo: aprox.
Porciones: 6 aprox.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva 
  • 1 kilo de papas mixtas (papa blanca, cambray, camote morado, papa roja)
  • 1 limón amarillo (ralladura y jugo)
  • 3 dientes de ajo finamente picados 
  • Sal y pimienta al gusto 
  • ¼ taza de eneldo fresco finamente picado 
  • ¼ taza de albahaca fresca finamente picada 
  • 2 cucharadas de cebollín finamente picado
  • 250 gramos de queso burrata 

Aprende preparar estas deliciosas papas a la italiana con queso burrata, ¡te encantarán! 

Da clic en el enlace para ver la receta completa. 

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Esta guarnición de papas horneadas a la italiana es una de mis preferidas para disfrutar entre semana. El queso burrata es un queso suave de origen italiano el cual, se elabora con cuajada por lo que queda firme por afuera pero suave y muy cremoso por adentro. 

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La combinación de sabores entre el queso fresco, las papas doradas y las hierbas son perfectas para disfrutar durante los días calurosos. 

Preparación 

  1. PRECALIENTA el horno a 220°C. 
  2. COMBINA en una charola para horno el aceite de oliva con los ajos, el jugo de limón, sal y pimienta; agrega las papas y mezcla hasta que todas queden cubiertas. 
  3. HORNEA por 20 minutos, pasado este tiempo voltéalas y hornea por 20 minutos más. 
  4. AGREGA a un tazón aceite de oliva con las hierbas, la ralladura de limón, sal y pimienta. 
  5. TRANSFIERE las papas a un plato de servicio, agrega pedazos de queso burrata y agrega el aceite de oliva con hierbas; sirve y disfruta. 

 

Cocina Delirante 

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Da clic en el título de cada una para ver la receta de cada una. 

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