Papitas con tocino y queso

Papa, tocino y queso... ¿Algo puede fallar?

Preparación

1. Parte las papas a la mitad y hiérvelas en una olla con agua y sal hasta que queden suavecitas. Mientras tanto cocina en un sartén o en el horno el tocino para que quede crujiente, retira el exceso de grasa y deja que se enfríe.

2. Una vez que las papas estén cocidas unta un refractario con mantequilla, agrega las papas, sazona con sal y pimienta, añade el tocino picadito y el queso rallado.

3. Toma las cebollitas (las de tallo largo que usas para asar) y, lo que yo hago es, cuando están bien lavadas con unas tijeras corta pequeños pedacitos del tallo para rociar encima de las papas. Es un sabor más sutil que el de la cebolla pero igualmente delicioso.

4. Hornea a 190°C hasta que el queso se derrita y las papas se doren (aprox 20 minutos).