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Mac & Cheese saludable de coliflor, ¡no notarás la diferencia!

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Mac & Cheese saludable de coliflor, ¡no notarás la diferencia!

Mac & Cheese saludable de coliflor, ¡no notarás la diferencia! / Foto: Pinterest

Emma Colosia

Editor

Cocina Delirante, sigue delirando con nosotros

Prepara un Mac & cheese saludable con coliflor. ¡La receta está deliciosa!
Tiempo: aprox.
Porciones: 2 aprox.

Ingredientes

  • 1 coliflor lavada y desinfectada
  • 1/4 de taza de yogurt griego sin endulzar
  • 1/2 taza de queso cheddar rallado
  • Perejil picado finamente 
  • Sal y pimienta al gusto 

Si eres amante del Mac & cheese pero quieres comerlo sin culpas te recomendamos esta riquísima receta sin pasta. Es con coliflor y es súper saludable, ¡no  notarás la diferencia! 

Puedes agregar más queso si gustas.... ¡AMAMOS LO QUESOSO!

PREPARACIÓN: 
1. CORTA la coliflor en pequeños trozos. Junta más o menos 4 tazas o 1.2 kilos. 
2. CUECE la coliflor en una olla con agua hirviendo por 5 minutos. 
3. CUELA y regresa a la olla. Pon a fuego bajo. 
4. SAZONA con sal, pimienta y agrega el yogurt. No dejes de mover. 
5. AÑADE el queso cheddar y mueve hasta que se derrita. 
6. APAGA el fuego. 
7. SIRVE con perejil encima. 

 

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