Mac & Cheese saludable de coliflor, ¡no notarás la diferencia!

Name: mac cheese saludable receta
Cook time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 coliflor lavada y desinfectada; 1/4 de taza de yogurt griego sin endulzar; 1/2 taza de queso cheddar rallado; Perejil picado finamente; Sal y pimienta al gusto

Por: Emma Colosia

Miércoles, 13 de Junio del 2018

Prepara un Mac & cheese saludable con coliflor. ¡La receta está deliciosa!

Tiempo: 25 min. aprox.

Porciones: 2 aprox.

Ingredientes

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1 coliflor lavada y desinfectada
1/4 de taza de yogurt griego sin endulzar
1/2 taza de queso cheddar rallado
Perejil picado finamente
Sal y pimienta al gusto

Si eres amante del Mac & cheese pero quieres comerlo sin culpas te recomendamos esta riquísima receta sin pasta. Es con coliflor y es súper saludable, ¡no notarás la diferencia!

Puedes agregar más queso si gustas.... ¡AMAMOS LO QUESOSO!

PREPARACIÓN:
1. CORTA la coliflor en pequeños trozos. Junta más o menos 4 tazas o 1.2 kilos.
2. CUECE la coliflor en una olla con agua hirviendo por 5 minutos.
3. CUELA y regresa a la olla. Pon a fuego bajo.
4. SAZONA con sal, pimienta y agrega el yogurt. No dejes de mover.
5. AÑADE el queso cheddar y mueve hasta que se derrita.
6. APAGA el fuego.
7. SIRVE con perejil encima.

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