Prepara un espectacular arroz de brócoli sin carbohidratos, ¡queda buenísimo!

Name: como se hace el arroz de brocoli saludable sin carbohidratos
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cabeza de brócoli cortada en trozos medianos; ½ cebolla finamente picada; 3 dientes de ajo; 2 cucharadas de mantequilla sin sal; 2 cucharaditas de aceite vegetal; 1 ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta; 1 zanahoria pelada y cortada en cubos pequeños; ½ taza de elote amarillo desgranado

Por: Lucía Mena Millán

Viernes, 03 de Agosto del 2018

Acompaña tus platillos fuertes con este delicioso arroz de brócoli. Es una versión ligera, sin carbohidratos y con muchísimo sabor para sustituir al arroz cuando estas a dieta. Esta receta es facilísima de hacer, no necesitas muchos ingredientes y queda buenísima.

Tiempo: 15 min. aprox.

Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

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1 cabeza de brócoli cortada en trozos medianos
½ cebolla finamente picada
3 dientes de ajo
2 cucharadas de mantequilla sin sal
2 cucharaditas de aceite vegetal
1 ½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
1 zanahoria pelada y cortada en cubos pequeños
½ taza de elote amarillo desgranado

Preparación

COLOCA el brócoli en el procesador de alimentos y tritúralo hasta que esté muy finamente picado.
CALIENTA un sartén, agrega la mantequilla y el aceite vegetal. Sofríe la cebolla y el ajo por tres minutos a fuego medio.
AGREGA el brócoli, la zanahoria y los elotes; cocina a fuego medio por seis minutos moviendo constantemente.

SAZONA el arroz de brócoli con sal y pimienta antes de servir.

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