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Espárragos empanizados, la mejor guarnición

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Espárragos empanizados

Espárragos empanizados / Foto: iStock

ActitudFem

Colaborador

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Tiempo: aprox.
Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

  • 20 espárragos
  •  ½ taza de pan molido
  •  ½ taza de queso parmesano
  •  1 huevo
  •  Sal y pimienta
  •  ½ taza de salsa de jitomate
  •  Hierbas finas al gusto

Los espárragos tienen un sabor delicado y elegante que se vuelve súper tentador combinado con queso parmesano. Prepara estos espárragos empanizados y acompaña cualquier proteína. 

 

Preparación

1. Precalienta el horno a 180° C.

2. Limpia los espárragos enjuagándolos con mucho cuidado. Retira las partes más duras de los tallos.

3. Capea los espárragos en huevo. Para empanizarlos coloca en un plato plano el pan, el queso, la sal y la pimienta, y pásalos por encima hasta que se cubran por completo.

4. Colócalos en una charola para hornear y mete al horno durante 15 minutos.

5. Para servir prepara una salsa de jitomate fresco sazonada con sal, pimienta y hierbas finas. Ponlo en un salsero y úsala como aderezo de los espárragos.

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