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Receta de mermelada de mandarina: sencilla de preparar

Foto: Receta de mermelada de mandarina: sencilla de preparar | iStock
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Descubre esta deliciosa y sencilla receta de mermelada de mandarina, te encantará su delicioso sabor, se convertirá en tu mermelada favorita
Tiempo: aprox.
Porciones: 1 aprox.
  • 1kg de mandarina 
  • 1 ½ taza de azúcar 
  • Jugo de 1 limón 
  • ½ raja de canela 
  • 1 shot de tequila

Las mermeladas son excelentes para acompañar diversos platillos, ya que pueden ser una parte fundamental de las comidas o simplemente realzar el sabor. Hacer mermeladas es un proceso sencillo y se pueden preparar con casi cualquier tipo de fruta. En esta ocasión, te presentamos una deliciosa receta de mermelada de mandarina que estamos seguros de que te encantará.

Las mandarinas son unas de las frutas cítricas más queridas. A diferencia de otros cítricos, las mandarinas son de temporada y se pueden encontrar durante el final del otoño y todo el invierno. Tienen un sabor naturalmente dulce y un aroma delicioso, además de su atractivo color naranja que las hace muy llamativas.

 

¿Cómo hacer mermelada de mandarina?

Preparación:

  1. Comienza quitando la piel de las mandarinas.
  2. En una cacerola, pon las mandarinas junto con el azúcar, el jugo de limón, la canela y el tequila. Caliéntalo a fuego lento.
  3. Asegúrate de moverlo constantemente para evitar que el azúcar se queme.
  4. Cuando el azúcar comience a disolverse, aplasta suavemente los gajos de mandarina para liberar su jugo y sabor.
  5. Continúa revolviendo hasta que la mezcla comience a espesarse.
  6. Cuando alcance la consistencia deseada, retire el fuego y permite que se enfríe completamente.
  7. Una vez que la mermelada de mandarina esté a temperatura ambiente, úsala como deliciosa cobertura para pan tostado y disfruta.

 

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¿Cuál es la diferencia entre mermelada y jalea?

Aunque para muchas personas podrían parecer similares, en realidad, son dos cosas completamente distintas. El Diccionario Gastronómico destaca algunas diferencias importantes:

  • Mermelada: se elabora con frutas enteras o trozos de fruta, a menudo conservando la pulpa y la piel. La fruta se cocina junto con azúcar ya veces pectina hasta que la mezcla se vuelva espesa. Como resultado, la mermelada tiene una consistencia más densa y una textura con trozos de fruta visibles.
  • Jalea: se prepara a partir del jugo de la fruta, sin pulpa ni piel. El jugo se cocina con azúcar y pectina para lograr la gelificación. La jalea presenta una textura suave y gelatinosa, sin trozos de fruta visibles.

 

Con esta receta de mermelada de mandarina, podrás disfrutar del invierno, la mejor temporada del año. Estamos seguros de que se convertirá en una de tus mermeladas favoritas, es ideal para acompañar tus desayunos o cenas.

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