Salsa VERDE de chile JALAPEÑO cremosa, ¡sin crema y sin aguacate!

Antes de ir a la receta, aprende a preparar los mejores platillos con pollo siguiendo estas sencillas recetas.

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Acompaña tus platillos preferidos con esta deliciosa salsa verde cremosa con chile serrano, ¡sin crema o lácteos! 

Esta salsa queda con esta consistencia por la poca cantidad de líquido que se le agrega, ¡su sabor te encantará!  

PREPARACIÓN

1. UTILIZA un cuchillo filoso para hacer una incisión a lo largo de un lado de los chiles jalapeños. 
2. DORA los chiles, la cebolla y los ajos en aceite caliente por unos tres minutos; el ajo retíralo al minuto para que no se queme. 
3. AGREGA al vaso de la licuadora los chiles, la cebolla, los ajos, el consomé de pollo en polvo y la sal; licúa hasta obtener una consistencia tersa y cremosa.
4. SIRVE esta deliciosa salsa verde cremosa de chile jalapeño y disfruta.

IStock/Diana Macias

Las salsas picantes pueden llegar a quedar demasiado ácidas, para evitar esto, te comparto los siguientes tips.

1. Recuerda siempre utilizar tomates verdes y jitomates maduros, al estar en su punto sueltan un poco más de dulzor, evitando que la salsa quede ácida.

2. Cuando hiervas los tomates verdes, agrega una cucharadita de bicarbonato de sodio, esto balanceará el pH del tomate.

IStock 

3. Si después de preparar tu salsa te das cuenta de que te quedó ácida, agrega un poco de azúcar refinada; esto le quitará lo picante a la salsa, solo eliminará la acidez.

4. En caso de que la salsa haya quedado muy ácida, siempre puedes adicionar un poquito de bicarbonato de sodio, aunque la salsa ya esté terminada.

Istokc 

Con estos sencillos consejos ya no hay excusa para tener que batallar con la acidez de estas delicias picositas.

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