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Champiñones al ajillo, una guarnición fácil y deliciosa que no te puedes perder

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Champiñones al ajillo

Champiñones al ajillo / Foto: iStock

Elena Hernández

Editor

Gastrónoma insaciable, le encanta explorar la Ciudad en busca de nuevos sabores.

Estos ricos hongos son deliciosos para acompañar platos de carnes asadas y pollo asado.
Tiempo: aprox.
Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

  • 600 gramos de champiñones
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 chiles guajillos
  • Sal y pimienta, al gusto

Preparación

1. LAVA los champiñones perfectamente para eliminar la tierra. Corta en cuartos y reserva. 

2. LIMPIA los chiles, corta el rabito y retira las semillas y venas; corta en rodajas con ayuda de unas tijeras de cocina. 

3. CALIENTA en una olla o sartén el aceite, agrega los champiñones y saltea a fuego alto, no dejes de mover. En cuanto estén tiernos baja el fuego. 

4. AGREGA el ajo cortado en láminas delgadas o picado finamente y añade también las rodajas de chile. 

5. COCINA por unos minuto más hasta que los champiñones se tiñan ligeramente. Sazona con sal y pimienta. 

 

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