Aprende a preparar deliciosa cátsup casera, sin conservadores y saludable
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Preparación
1. CALIENTA el aceite en una cacerola a fuego medio, agrega la cebolla y cocina por 7 minutos o hasta que esté suave.
2. AÑADE el ajo y cocina por un par de minutos, agrega la pasta de tomate y cocina por un minuto más.
3. AGREGA el jitomate, vinagre, el azúcar y las especias. Deja hervir lentamente por 30 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue.
4. DEJA enfriar y licua, hasta obtener una textura lisa. Prueba y ajusta la sazón con miel para la dulzura o con vinagre para la acidez. Guarda en un frasco limpio.
Guarda y refrigera hasta por un mes.
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