Sustituye tu arroz por quínoa

La quínoa es uno de los súper alimentos de moda, entre otras maravillas porque tiene un alto porcentaje de fibra dietética y nutrientes, además te ayuda a eliminar toxinas y residuos que dañan el organismo. Te mostramos una forma de consumirla que te va a encantar; estilo arroz oriental. 

Preparación

1. Calienta una cucharada de aceite de oliva en un sartén mediano a fuego lento. 

2. Fríe los huevos hasta que estén cocidos, unos 2 o 3 minutos de cada lado. 

3. Deja enfriar y córtalos en trozos pequeños. 

4. Añade una cucharada de aceite de oliva en un wok o sartén grande; calienta a fuego medio. 

5. Fríe el ajo y la cebolla; revuelve con frecuencia hasta que las cebollas estén transparentes. 

6. Agrega los champiñones, el brócoli y las calabacitas. Cocina hasta que las verduras estén tiernas. 

7. Añade los granos de elote. los chícharos, la zanahoria y la quínoa. Cocina por 2 minutos más. 

8. Sazona con jengibre y salsa de soya. Mezcla suavemente. 

9. Agrega el cebollín y los huevos. 

10. Sirve caliente. Acompaña con la salsa sriracha.