Disfruta de un delicioso arroz frito chino con pollo y verduras

Por: Elena Hernández

Martes, 24 de Abril del 2018

Acompaña los más ricos platillos de comida china con el clásico arroz frito chino.

Tiempo: 30 min. aprox.

Porciones: 6 aprox.

Ingredientes

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Para el POLLO

2 pechugas de pollo, cortadas en cubos
1/4 taza de salsa de soya
2 cucharadas de maicena
2 cucharadas de agua

COMPLEMENTOS

4 huevos batidos (opcional)
3 cebollas de cambray, bulbo y tallo en rebanadas delgadas
1/2 pimiento morrón rojo, cortado en cuadros
1 zanahoria, cortada en cubito
1/2 taza de chícharos
1 trocito de jengibre sin piel, cortado finamente
2 dientes de ajo, picado finamente
2 cucharadas de aceite vegetal
1/4 taza de salsa de soya
1 taza de Bits de Brócoli Simple Veggies Eva

Preparación
1. COLOCA el arroz en una olla con el agua, cocina a fuego lento por 25 minutos y deja enfriar. No es necesario agregar sal ni aceite.

2. MEZCLA la salsa de soya, la maicena y el agua hasta que no queden grumos, agrega el pollo y deja marinar por 30 minutos.

3. CALIENTA el aceite en un sartén grande o wok y fríe el pollo sin la marinada; saltea por 5 minutos. Cuela para retirar el caldo que soltó y reserva. REGRESA el pollo al sartén, deja dorar a tu gusto y reserva.

4. AGREGA al sartén un poco de aceite y agrega el huevo, corta con una pala de madera para que quede muy fino, cocina por 5 minutos y reserva.

5. AÑADE un poco más de aceite y saltea (a fuego alto) los Bits de Brócoli Simple Veggies Eva®, la cebolla, el pimiento, la zanahoria, los chícharos, el jengibrey el ajo. Incorpora el pollo, el huevo y el arroz.

Combina y agrega salsa de soya, mezcla y rectifica la sazón.

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Cocina Delirante

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