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Esponjoso arroz blanco en olla express, queda perfecto y en minutos

Foto: Esponjoso arroz blanco en olla express, queda perfecto y en minutos | Canva
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Tiempo: aprox.
Porciones: 6 aprox.

2 tazas de arroz blanco enjuagado y escurrido

2 cucharadas de aceite vegetal

3 dientes de ajo picados

1 pieza de cebolla blanca picada

3 ½ tazas de agua

Sal y pimienta

¿Quién no ama la olla express? Gracias a ella, algo que podría pasar dos horas en la estufa, está listo en 45 minutos. Pero entre todos los alimentos que puedes cocinar en ella, ¿se te había ocurrido el arroz? Aprende a hacer arroz blanco en olla express y deja de preocuparte porque se bata.

El arroz blanco tiene un lugar muy importante en la gastronomía. Por ejemplo, en la cocina asiática, es un alimento básico y un componente de muchos platillos tradicionales, pues sirve como base para recetas como el sushi y acompañamiento de otras como el curry.

Además de su sabor neutro, es muy apreciado por ser una buena fuente de energía, vitaminas y minerales. En México, en cambio, suele considerarse más como una sopa o guarnición.

De acuerdo al Diccionario Enciclopédico de la Gastronomía Mexicana, en nuestro país se suele freír con ajo y cebolla, para después cocerse. A esta base se pueden añadir hierbas aromáticas, verduras picadas o rajas de chile.

Si hacer arroz nada más no se te da o andas corriendo para esperar los 20 o 30 minutos que tarda en cocerse, prepara un delicioso arroz blanco en olla express, queda esponjosito y rico.

 

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¿Cómo hacer arroz en la olla express?

Preparación:

  1. Pon a calentar el agua en una ollita hasta que hierva. Reserva.
  2. En la olla express, calienta el aceite y agrega la cebolla con el ajo. Sofríelos por dos minutos hasta que sientas el olor del ajo más intenso. Es importante cuidar que no se quemen los ajos o amargará tu arroz.
  3. Agrega el arroz, sazona con sal y pimienta, y dora por unos minutos. Cuando el arroz comience a cambiar de color (no lleva más de 5 minutos), vierte el agua hirviendo.
  4. Revuelve únicamente para que el arroz no quede pegado al fondo y espera a que vuelva a romper hervor.
  5. Cierra la olla express y baja la temperatura a media.
  6. Cocina por 5 minutos a partir de que empiece a sonar. Espera a que se despresurice la olla antes de abrir, así evitarás accidentes.
  7. Sirve tu arroz blanco preparado en olla express, como una guarnición, sopa o úsalo para preparar otras recetas.

Foto: Canva

¿Qué puedo hacer con arroz blanco?

  • Arroz con pollo. Guisa trozos de pechuga de pollo con una salsa de tomate u otras, como una de chile poblano. Incorpora el arroz blanco y sirve.
  • Bowls de arroz con pollo, carne o pescado. Saltea verduras picadas e incorpora tu proteína favorita. Calienta el arroz en el microondas o la estufa, sirve una porción y encima el salteado. Puedes bañar con salsa de soya, teriyaki o tu aderezo favorito.
  • Arroz a la tumbada. Guisa tus mariscos favoritos en un sofrito de cebolla, jitomate y chile verde. Incorpora el arroz blanco y disfruta.
  • Tacos de guisado. El arroz es una buena base para los tacos de guisado, simplemente sirve un poco de arroz en la tortilla, seguido de tu guisado favorito. Así no se humedecerá tanto y rendirá más la comida.
  • Bolitas de arroz rellenas. Mezcla el arroz con huevo para formar una masa y haz bolitas, rellénalas con queso, jamón, tocino o tus ingredientes favoritos. Pásalas por pan molido y fríelas.
  • Arroz blanco con cosas. Si te sobró arroz blanco, pero no quieres que sepa igual, agrégale rajas de chile poblano guisadas con cebolla y granos de elote, también puedes agregar verduras salteadas, tocino picado y frito, o espolvorea queso tipo manchego para gratinarlo.

Solo, con un huevo estrellado o plátanos fritos, el arroz blanco es protagonista de la cocina mexicana. Si te perdiste esa clase de cocina con tu mamá y nunca te queda, prepara el arroz blanco en la olla express y olvídate de complicaciones.

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Checa este VIDEO y aprovecha el arroz blanco para una receta deliciosa:

 

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