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Prepara la mejor ensalada de manzana con pollo empanizado con panko (receta fácil)
Prepara esta deliciosa y rápida ensalada con manzana, arándanos y pollo empanizado en panko con un cremoso aderezo de eneldo.
Preparación
- COMBINA el panko con el queso parmesano, sal y pimienta.
- SAZONA las pechugas de pollo por ambos lados con sal y pimienta, cúbrelas con harina, pásalas por huevo y empanízalas con panko.
- FRÍE las pechugas en un sartén caliente con aceite vegetal; cocínalas por cuatro minutos de cada lado a fuego medio bajo hasta que tomen un color dorado.
- RETIRA las pechugas del sartén y colócalas sobre papel absorbente; córtalas en rodajas medianas.
- MEZCLA la leche evaporada con la mayonesa, el vinagre de vino blanco y el eneldo o perejil.
- MONTA las lechugas en una ensaladera, agrega los arándanos, los gajos de manzana, las pechugas de pollo y el vierte el aderezo por encima.
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