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Receta fácil de ensalada de vegetales japonesa

Foto: IStock /Elena_Danileiko
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¿Eres fan de las recetas japonesas? Espera a probar esta fácil y fabulosa ensalada de vegetales.
Tiempo: aprox.
Porciones: 4 aprox.
  • 1/3 taza de salsa de soya
  • 3 cucharadas de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de sake 
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 1 zanahoria pelada
  • 1 pepino
  • 2 rábanos pelados
  • 3 cucharadas de ajonjolí negro
  • 1 lechuga romana
  • 10 brócolis 

¿Tienes ganas de algo ligero con un toque asiático? Te recomendamos esta ensalada japonesa de verduras, que además de ser muy fácil, es un verdadero manjar. 

La receta contiene una mezcla deliciosa de pepino, brócoli, zanahoria y lechuga romana. 

PREPARACIÓN: 
1. MEZCLA la salsa de soya, el vinagre de arroz, el azúcar, el sake y el jugo de limón en un bowl pequeño. 
2. CORTA la lechuga romana (lavada y desinfectada), las zanahorias, el pepino, el brócoli y el rábano. 
3. COMBINA los vegetales en un bowl mediano. 
4. VIERTE el aderezo sobre los vegetales y mueve para asegurar que el aderezo esté bien repartido. 
5. DIVIDE la ensalada en porciones individuales y espolvorea con ajonjolí. 

*Puedes agregar arroz al vapor y frijoles de edamame. 

 

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