Cuida tu figura con esta rica ensalada de nopal con coditos (receta rápida)

Name: receta ensalada de nopal con queso
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ½ taza de coditos pre cocidos; 1 taza de nopal precocido y cortado en tiras; ½ taza de queso panela cortado en cubos; 1 jitomate cortado en cubos; ½ cebolla fileteada; 1 calabaza italiana cortada en cubos; 2 cucharadas de jugo de limón; ½ cucharadita de vinagre de manzana; 1 cucharada de aceite vegetal; 1 cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta molida; 1 aguacate cortado en rodajas

Por: Lucía Mena Millán

Jueves, 05 de Octubre del 2017

Cuida tu salud y la de tu familia con esta deliciosa ensalada de coditos con nopal fría. Lleva queso panel y jitomate, te encantará.

Tiempo: 15 min. aprox.

Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

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1 ½ taza de coditos pre cocidos
1 taza de nopal precocido y cortado en tiras
½ taza de queso panela cortado en cubos
1 jitomate cortado en cubos
½ cebolla fileteada
1 calabaza italiana cortada en cubos
2 cucharadas de jugo de limón
½ cucharadita de vinagre de manzana
1 cucharada de aceite vegetal
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta molida
1 aguacate cortado en rodajas

Preparación

COLOCA en un tazón los coditos, los nopales, el queso panela, la cebolla y la calabaza.
En un tazón mezcla el jugo de limón, el vinagre de manzana, la sal, la pimienta y el aceite vegetal. Bate basta que espese.
VIERTE la vinagreta sobre la ensalada, agrega el aguacate y sirve.

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