Ensalada de huevo... ¡sin huevo!
La iniciativa "Lunes sin carne" promueve el consumo de alimentos veganos el primer día de la semana para ayudar al planeta y los animales. En Cocina Delirante vemos este día como una oportunidad de descubrir nuevos ingredientes y experimentar en la cocina.
Qué te parece si nos sumamos a este movimiento con una tradicional ensalada de huevo (sin huevo), recomendación de Humane Society International. Todos los ingredientes los encuentras en tiendas naturistas y orgánicas.
Preparación
1. Drena y aplasta el tofu.
2. Mezcla con la mayonesa y especias.
3. Agrega el resto de los ingredientes.
4. Sirve en una cama de lechuga o como relleno de un sándwich.
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